Как приготовить новогодний стол своими руками?

Как провести Новый Год?

Приближаются новогодние праздники, и вы начинаете активную подготовку к празднованию этого всеми любимого торжества. Как провести новогоднюю ночь?
Кто-то предпочитает этот праздник отмечать в кругу семьи, а кому-то по душе шумное застолье в кругу друзей. Многие сегодня на новогодние праздники отправляются в жаркие страны и на горнолыжные курорты, отмечая новогоднюю ночь в ресторане под веселые поздравления тамады. А молодежь предпочитает окунуться во всеобщее новогоднее веселье где-нибудь в ресторане или ночном клубе.
Если вы - приверженец новогодних застолий в домашней атмосфере, тогда, первым делом, вы думаете о праздничном столе. Итак, как приготовить новогодний стол?

Организация новогоднего домашнего банкета

Перед приготовлением блюд для новогоднего стола необходимо, прежде всего, определиться со списком гостей. После этого нужно составить праздничное меню, учитывая индивидуальные особенности каждого гостя (быть может, у вашей сестры или подруги аллергия на те или иные продукты) и приступить к покупке продуктов.
Учитывая то, что с приближением праздников цены на продукты и напитки стремительно растут вверх, можно заранее закупить продукты и напитки с длительным сроком хранения.

Без чего не обойтись на новогоднем столе

Мастера Фен-Шуй утверждают, что на новогоднем столе должно быть обязательно 12 блюд - ни больше, ни меньше. Соблюдение этой приметы сулит всем сидящим за столом удачу и богатство в будущем году.
Итак, без чего же невозможно представить русский новогодний стол?
Блюдом №1 любого российского новогоднего стола, традиционно, считается салат "Оливье". Действительно, этот салат любим и детьми, и взрослыми. Он питателен и вкусен. Еще одним салатом, который уже стал неотъемлемым украшением новогоднего стола, является "Крабовый салат".
Любимым гарниром, по мнению многих россиян, является картофель. Он может быть приготовлен кусочками с подливой или быть растолчен в пюре. Независимо от того, какое блюдо вы приготовите из него, он будет съеден!
Традиционными мясными блюдами и закусками новогоднего стола являются котлеты, отбивные, мясные рулеты и фаршированные куриные ножки, запеченное мясное филе и утка, фаршированная яблоками.
Чтобы ваш новогодний стол имел успех, вам необходимо выполнить одно золотое правило - блюда по насыщаемости должны быть разными: и легкими, и сытными, иначе ваши гости уже после закуски будут с трудом передвигаться и впадут в послеобеденную дрему.
Касательно закусок хочется также напомнить вам знаменитую фразу профессора Преображенского о том, что "Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики, а образованные люди оперируют закусками горячими".
Прислушайтесь к нашим маленьким советам и удивляйте гостей своим кулинарным талантом!